東南科儀為化妝品行業(yè)建立感官評價系統(tǒng)，愛色麗色差儀&博勒飛粘度計/流變儀，韓束、相 宜本草、百雀羚、薇諾娜等品牌以及一些原料商和工廠都已經(jīng)或正在建立感官評價體系，可 見它的趨勢。 何為感官評價？ 據(jù)歐詩漫感官與功效評價經(jīng)理馬萍介紹，所謂感官評價就是指運用感官的感覺(氣、味、觸、 溫度、疼痛等)對化妝品進行評估和判斷，并且通過科學、準確的分析方法的應用，使獲得 的結(jié)果具有再現(xiàn)性和統(tǒng)計學。 感官評估以從上世紀四十年代開始，至今不到一百年的發(fā)展進程，從食品圈起步又進駐其他 各種消費品行業(yè)，包括化妝品、個人護理品、家用產(chǎn)品、香精香料、煙草、紡織品等。 我國對化妝品感官評估還處于起步階段，尚未對化妝品的感官評估做出統(tǒng)一規(guī)定，同時國內(nèi) 不少企業(yè)還沒有建立感官評估體系。 
2014 年 3 月，歐詩漫導入感官評估體系，培訓并建立專家團隊，2015 年廣州 PCHi 論壇， 歐詩漫介紹了感官評估，并匯報了 BB\CC 霜的感官評估結(jié)果，2015 年 6 月起，歐詩漫與 第三方合作，改進評估體系。 企業(yè)如何建立自己的感官評估體系? 感官評價可以針對水劑、乳霜、彩妝、洗滌、個人護理、發(fā)品等所有產(chǎn)品展開，每類產(chǎn)品的 評價維度并非*相同，如膏霜的感官評價包括外觀、香氣、觸碰時的質(zhì)感、挑起性、涂抹 時的吸收感殘留感和滲透感、使用后的皮膚柔軟度、濕潤度和保濕情況等。 歐詩漫感官與功效評價經(jīng)理馬萍在分享中談到，一般來講，企業(yè)內(nèi)部感官評估體系包含以下 幾個方面：人員、設備、實驗室、感官評估體系及年運行成本。 設備： 基礎配備：必要的控溫設施、色溫控制、通風設備、燈光及清潔設備等， 容器、天平、恒 溫箱、冰箱等; 儀器配置如下： a) 流變儀：用于測定乳液等護膚品的流變學特性的儀器。 
b) 色差儀：主要根據(jù) CIE 色空間的 Lab，Lch 原理，測量顯示出樣品與被測樣品的色差△E 以及△Lab 值。 c) 感官智能分析系統(tǒng)：即常說的電子鼻/電子舌，主要由交互敏感傳感器陣列、信號采集電 路、基于模式識別的數(shù)據(jù)處理方法組成的現(xiàn)代化定性定量分析檢測儀器。在護膚品中一般用 在香精評估中。 d) GS-MS 成分分析儀：通過氣質(zhì)聯(lián)用，對于氣化或經(jīng)衍生等手段處理后易于氣化的有機物， 經(jīng)氣相色譜將各組分分離后，進行定性、定量。在護膚品中一般用在香精評估中。  ?
e) 質(zhì)構(gòu)儀：檢測不同護膚品的彈性、回彈力、粘合性、粘稠度、拉伸強度、延展性。 f) ipad/電腦等數(shù)據(jù)采集電子設備。 |
